扭力是使物体发生转动的力，扭矩在物理学中就是力矩的大小，等于力和力臂的乘积，国际单位是牛米Nm。
二、扭力测试仪的用途
扭力测试仪，主要用于检测样品的紧固程度以及其样品某些部件的抗扭性能，以确定样品是否符合扭力要求。主要目的测量瓶盖缩紧或开启时扭矩值的大小，故称之为扭矩仪。
例如瓶装包装产品瓶盖锁紧、开启的扭矩值大小，是生产单位离线或在线重点控制的工艺参数之一。其扭矩值是否合适，对产品的中间运输、以及最终的消费都具有很大的影响。NJY-20扭矩仪即为测量瓶装产品锁紧、开启扭矩值大小的专用设备，其测量精度高，稳定性好，是生产过程中不可或缺的试验设备。
缩紧时扭力大，中间运输过程中不容易泄露，但是不利于消费者打开；因此在保证运输过程安全的前提下，针对不同的消费群体（老人，小孩等）确定不同的扭力值。
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